Nuovo esperimento in cucina: questa volta si vira decisamente sul salato tentando di produrre i bretzel.
L'idea era di puntare a realizzare quelli gonfi e soffici, non quelli secchi... ed il risultato è stato decisamente soddisfacente.
Forse si sono seccati un po' troppo, e forse l'impasto è lievitato un po' tanto, ma il campione (più piccolo degli altri) che ho assaggiato ha fatto ben sperare: qualcosa sicuramente ci sarà da affinare, ma non credo di essere troppo lontano dal successo pieno.
A questo punto, saranno gli altri eroi di Libertas a dare un giudizio domani sera: giocheremo di ruolo da me e quelli saranno parte del cibo da gioco... speriamo siano graditi quando (se non più) di quelli secchi comprati in subtirolo...
L'idea era di puntare a realizzare quelli gonfi e soffici, non quelli secchi... ed il risultato è stato decisamente soddisfacente.
Forse si sono seccati un po' troppo, e forse l'impasto è lievitato un po' tanto, ma il campione (più piccolo degli altri) che ho assaggiato ha fatto ben sperare: qualcosa sicuramente ci sarà da affinare, ma non credo di essere troppo lontano dal successo pieno.
A questo punto, saranno gli altri eroi di Libertas a dare un giudizio domani sera: giocheremo di ruolo da me e quelli saranno parte del cibo da gioco... speriamo siano graditi quando (se non più) di quelli secchi comprati in subtirolo...
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